特別版でお伝えしたい私のお気に入りホーカー 3ヶ所のうち 2ヶ所目 Sims Vista Market & Food Centre ゲイラン地区の外れにあります。美味しいローカルフードが揃っているゲイランは MRT の線路をはさんで南側で、北側に出ることはほとんどないと思いますが Sims Vista Market & Food Centre は線路の北側。Aljunied 駅から歩いて行けます。
マレー風の三角屋根がかわいい！
今回はチャイニーズフード編。他にハラルフード & その他の 2編に分けます。
#01-46 Jia Confectionery
カラフルな電飾が目立つかわいらしいお店
ご夫婦でお店をされており、お菓子類は主にご主人がつくって奥様はお手伝いだそうです。訪れた日もご主人がスノースキンムーンケーキをつくっていました。
今の時期はムーンケーキがたくさん。有名レストラン、一流ホテルで販売している月餅にはかないませんが、ホーカーで手作りしている個人商店ならではの個性的月餅。店内にオーブンがあるのでお店で手作りしています。
皮が薄い層で渦巻き状になっているのは潮州月餅。こんなカラフルなのはめずらしく見たことがなかったので購入して、夫のお母さん、お姉さん、我が家で分けて頂きました。1箱 $30～$35 でベジタリアン、低糖タイプなどいくつか種類があります。月餅というよりお菓子みたいな感じ。味もいろいろあってユニーク！
そしてこちらのお店の豆沙餅が美味しい！ 豆沙餅は一般的にどこのお店も甘いのと塩味の 2種類があり、塩味が美味しいです。こちらのお店のも塩味がおすすめですが甘いのと塩味と両方買って食べ比べがしてみてください。お店の名前 Jia Confectionery の Jia (佳) のロゴ入り。豆沙餅はお持ち帰りで。
お店の facebook ページ も案内していただきました。もしお店に行ってみて良かったら いいねお願いします！
#01-54 DA JIA HAO DELICACIES 大家好美食
ご夫妻でお店をされているのですが、めずらしいのが奥様が調理、ご主人がオーダーをとったりパッキングしたり。ホーカーのお店はご夫妻、ご家族、ご兄弟、姉妹で経営されているところが大多数で、調理を担当しているのはほとんどがご主人と思われる男性。長時間の立ち仕事、大きく重いお鍋を扱ったり、エアコンもなく火と油で想像以上の重労働はやはり男性のお仕事なのかなと思うことが多いのですが、こちらでは細身で華奢な奥様がニコニコ調理されています。
調理担当の奥様
ご主人も女性のような細やかな対応でオーダーをとったり
メニューはいくつかあり、売れ筋はバッチョーミーとホーファン。写真はフィッシュボールバッチョーミー。
バッチョーミーは数あるシンガポールのローカルフードの中では、人気はいまひとつかもしれませんが、濃い味つけや脂っこいローカルフードが多い中で、割とさっぱりしていて日本人向き。一度美味しいバッチョーミーを食べると繰り返し食べたくなるものの 1つ。私の周りでローカルフード好きなお友達は バッチョーミーお好きな方多いです。
#01-25 Fried Carrot Cake
同じ列にキャロットケーキ屋さんが 2軒。これがどちらも同じぐらいの混み具合で、メニューもほぼ同じキャロットケーキの白黒のみ。どちらのお店もご夫婦ともにテキパキしていて、これはどちらが美味しいのか試したくなります…。
こちらは白のキャロットケーキ $2.5、$2.5 でかなりボリュームあります。ピリッときいたチリが美味しい。
#01-30 KIM LEE CARROT CAKE
白のキャロットケーキ $2.5、こちらのお店も $2.5 でかなりボリュームあり。
1つ前に書いたキャロットケーキと同じ列にある別のキャロットケーキ屋さん。両方のお店を試してみて、私はこちらの KIM LEE の方が好きだなぁと思ったのですが、味覚はほんとうに人それぞれなので、どっちのほうが美味しいとは言いにくいです。食感もちょっと違います。キャロットケーキはお店によって柔らかめ、クリスピー感のあるものといろいろ。もしも可能であれば両方食べてみてほしいです。何人かで行ってちょっとずつシェアできると理想的です。
そしてどっちのお店もご夫婦で一生懸命つくっているのを見て、どっちのほうが美味しいとジャッジするのはとても申し訳なく感じたのがいちばん正直な感想。
#01-69 福記熟食 (ベジタリアン)
先日 イーストの美味しいキャロットフィンガー 3選でご紹介したキャロットフィンガー屋さん。(キャロットフィンガー3選の記事はこちら)
4本で $1、ホーカーではその場で食べられるものを食べて キャロットフィンガーは持ち帰りが良いのですが、ご自宅からこちらのホーカーまで遠い方が多いでしょうか。そうすると 4本ならその場で食べてしまうのがいいかもしれません。
★ 以前このホーカーにあっていつもお客さんが並んでいた潮州クエ屋さんがなくなってしまい、フェーズ2に入ってから今年7月頃に行ったらなくなっていてショックを受けました。いつもお客さんも並んでいて、私も何度も買いました… お店の名前がなく(?) 看板には Mushroom Soon Kueh・Rice Kueh・Crystal Dumpling とありました。どこかに移転して続いていると良いのですが…。記録のためにお店の写真を残します。
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ここのホーカーに美味しいマレー料理屋さんが 3軒あるので、ここまでチャイニーズ編でした。マレー料理はまた別記事にて。
食べ物の好みも人それぞれありますが、どこのホーカーが好きかも人それぞれのフィーリングがあると思います。私はなかなかウェスト方面には頻繁に行きづらいこともあり、お気に入りはどうしてもイースト寄りになってしまいます。ご自宅からアクセスの良いところでお気に入りのホーカーをつくってくださいね！
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イラスト提供 Instagram @singapolah
