カテゴリー別アーカイブ:

ローカルフード

ローカルフード
2021.06.30
シンガポール人女性弁護士がホーカーで経営するかわいいコーヒー屋さん
ビジネス街にあるホーカーの 1つ、アモイホーカーセンター。アモイホーカーの 2階にある、小さなカフェのようにかわいいコーヒーショップを訪れました[…]
ローカルフード
2021.06.28
ローカル食材でつくる湯葉チップス
日本人には馴染みのないローカル食材のご紹介です。   シンガポールではお料理によく使われる Bean curd skin 湯葉。タイプ[…]
ベジタリアン
ローカルフード
2021.06.23
おうちでも楽しめる、お持ち帰り南インドミールス（ 1 ）
家でも楽しめるお持ち帰りの南インドミールスについて。   今回の P2HA 警戒期間中、持ち帰りもしないで、ローカルフードもほとんど食[…]
南インド料理
ローカルフード
2021.06.22
外食第一弾はこれ！
皆さん心待ちにしていた外食再開。   再開初日の昨日は、こんなの食べたよ～といった写真があちこちに飛び回っていました。あちらこちらで心[…]
コロナウィルス ホーカーフード
ローカルフード
2021.04.12
海老麺比較研究 ～ 初級、中級、上級、伝統の味から超濃厚で個性的な味 ３店　
海老麺 プロウンミー   海老のうまみからとるスープが美味しいプロウンミー。日本のラーメンにも近いものがあって、日本人にも親しみやすい[…]
ローカルフード
2021.04.08
Roti John・ロティジョン ～ シンガポール版ハンバーガー 　
Roti John ロティジョン 食べたことありますか？   ロティはヒンディー語でパン、ジョンは人の名前で「ジョンのパン」の意味。 […]
ローカルフード
2021.03.27
ローカルフードの宝庫ゲイランで食べられる、台湾名物しょっぱい豆花
ゲイラン。ご存じの通り政府公認の売春街。   中には女性一人で行かない方がいいと言う方もいて、そう思う方もいらっしゃるかもしれませんが[…]
ローカルフード
2021.03.26
何度も食べたくなる南インドの朝ごはん アッパム ～ プリンセスアッパム名づけ店
南インドに由来する美味しいローカルフードシリーズ、今日はアッパム！   お米を水に浸し発酵させて生地をつくり、ホットケーキのようなとろ[…]
南インド料理
ローカルフード
2021.03.21
青いご飯と色鮮やかさが際立つマレー料理 ～ ナシケラブ
ナシケラブ Nasi Kerabu ナシはご飯、ケラブはサラダ。サラダご飯、サラダライス、ライスサラダの意味のマレー料理。   ナシケ[…]
マレー料理
ローカルフード
2021.03.16
南インドの軽食ティフィン ～ 何を食べても抜群の美味しさ MTR
南インドの軽食 ティフィン   Tiffin ティフィンとは   Tiffin　イギリス統治時代のインドに由来するインド英語[…]
南インド料理