カテゴリー別アーカイブ:

シンガポールの文化・宗教

ローカルフード
2021.03.27
ローカルフードの宝庫ゲイランで食べられる、台湾名物しょっぱい豆花
ゲイラン。ご存じの通り政府公認の売春街。   中には女性一人で行かない方がいいと言う方もいて、そう思う方もいらっしゃるかもしれませんが[…]
ローカルフード
2021.03.26
南インドの朝ごはん アッパム ～ プリンセスアッパム名づけ店 Heaven’s
南インドに由来する美味しいローカルフードシリーズ、今日はアッパム！   お米を水に浸し発酵させて生地をつくり、ホットケーキのようなとろ[…]
南インド料理
ローカルフード
2021.03.21
青いご飯と色鮮やかさが際立つマレー料理 ～ ナシケラブ
ナシケラブ Nasi Kerabu ナシはご飯、ケラブはサラダ。サラダご飯、サラダライス、ライスサラダの意味のマレー料理。   ナシケ[…]
マレー料理
ローカルフード
2021.03.16
南インドの軽食ティフィン ～ 何を食べても抜群の美味しさ MTR
南インドの軽食 ティフィン   Tiffin ティフィンとは   Tiffin　イギリス統治時代のインドに由来するインド英語[…]
南インド料理
ローカルフード
2021.03.15
MADRAS NEW WOODLANDS ～ 南インドの定食、ミールスならここが一番！
シンガポールでは美味しい南インド料理を楽しむことができます。   ■ シンガポールのインド料理   インド系シンガポール人の[…]
南インド料理
ローカルフード
2021.03.14
暑い日に食べたい伝統的な薬膳中華スイーツ ～ チェンタン
暑い日に長時間外にいると、体が火照って冷たいものを食べたくなります。アイスカチャン、チェンドル、豆花などはシンガポールでよく知られた冷たいデザー[…]
ホーカーフード
ローカルフード
2021.03.08
ナシアンベン ～ 大勢で大皿を囲んで食べてみたいマレーのお祝い料理
マレー料理 10選には入りませんでしたが、最後に特別番外編。マレー系の方のお祝い行事などに食べられる大皿料理ナシアンベン。   ■ N[…]
マレー料理
ローカルフード
2021.03.07
マレー料理の魅力とこれだけは食べたいマレー料理 10選 (５)
マレー料理 10選 最終回は、おやつ。   ロティキライ と プトゥピリン。   1. ナシレマ 2. ナシパダン 3. ロ[…]
ローカルフード
2021.03.05
マレー料理の魅力とこれだけは食べたいマレー料理 10選 (４)
さて、マレー料理 10選 あともう一息。   今日は カチャンプールとスープトゥラン。この 2つは食べたことある方少ないと思いますが、[…]
ローカルフード
2021.03.02
潮州クエとオニ ～ 潮州の軽食とデザート
今日は潮州を代表する軽食とデザートについて。   我が家は夫の家族が父方も、母方も祖父母世代も皆潮州人なので、中華系の食べ物の中でいち[…]