タグ別アーカイブ: ホーカーフード
ローカルフード
2020.09.08
シンガポールホーカーめぐり 114ヶ所全て訪れました
2019年3月末、シンガポールはホーカー文化を無形文化財にする登録申請をユネスコに提出しました。登録が受諾されユネスコ無形文化財になるかどうか、[…]
ホーカーフード
ローカルフード
2020.09.05
ツイクエにかける情熱 ～ 昔ながらの伝統的製法を続ける ツイクエのお店 (後編)
昔ながらの伝統的製法を続ける ツイクエのお店 (前編) はこちら   30分経って スチーマーを開けます。   6秒の動画で[…]
シンガポールの人 ホーカーフード
ローカルフード
2020.09.04
ツイクエにかける情熱 ～ 昔ながらの伝統的製法を続ける ツイクエのお店 (前編)
ローカルフードがお好きな方は食べたことがあると思いますが、日本人にはあまり馴染みのないローカルフード、ツイクエ。在星数年の方も、お友達や現地の方[…]
シンガポールの人 ホーカーフード
ローカルフード
2020.09.03
擂茶・サンダーティーライスのレシピに一番大切なのは客家の心
油っこく濃い味付けのローカルフードが多いシンガポールで、野菜が多く、優しい味がほっとする擂茶・サンダーティライス。擂茶、中国語では Lei Ch[…]
ホーカーフード