カテゴリー別アーカイブ:

ローカルフード

ローカルフード
2021.01.19
シンガポールコーヒーを世界へ ～ 南洋老咖啡 コーヒーワークショップ
もっと知りたいシンガポール通信のグループ向けに、1年ぶりにイベントを開催しました。   2020年はコロナの影響で、結局イベントなど開[…]
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2020.12.20
シンガポールのホーカー文化、ユネスコ世界遺産入りで次なる課題は
シンガポールのホーカー文化は念願のユネスコ世界無形文化遺産入りを果たしました。ユネスコ入りまでの道のりも大変でしたが、世界遺産に決まると獲得まで[…]
ホーカーフード
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2020.12.17
シンガポールホーカー文化、ユネスコ世界遺産入りおめでとう！
やりました！   シンガポールのホーカー文化 ユネスコ無形文化遺産に正式に登録されました！   あぁ～ ほんとうにおめでとう[…]
ホーカーフード
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2020.12.12
シンガポールで庶民的に愛される飲み物・マイロ
このニュース知ってる？ と夫に聞かれて初めて知った、日本でミロが爆発的に売れて販売休止になっているニュース。   (私) えー知らない[…]
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2020.11.30
広東粥 ～ 日本人にいちばん親しみやすいお粥
シンガポールでよく食べられるお粥は大きく分けて 2種類。潮州粥と広東粥。台湾粥のお店もありますが、潮州粥と広東粥の庶民的人気度からするとシンガポ[…]
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2020.11.27
潮州粥 ～ ほっとする庶民的潮州料理
潮州粥 　Teochew Porridge   ご存じの方には度々のご説明になりますが、潮州 (ちょうしゅう) とは中国の場所のことで[…]
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2020.11.18
シンガポールのホーカー文化、ユネスコ世界遺産入りに向けて大きく前進
2020年11月17日、良い一報が入ってきました。ユネスコに世界遺産無形文化財として登録申請を出していたシンガポールのホーカー文化、世界遺産入り[…]
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2020.11.02
コーヒー文化を拡げてくれるコピの魅力
世界で愛される飲み物、コーヒー。   コーヒーが好きな方、カフェが好きな方、スタバファンの方、いろいろな形でコーヒーがお好きな方多いと[…]
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2020.10.09
ホーカーとコーヒーショップ 何が違うのでしょう？
ホーカーとコーヒーショップの違い。とても似ているので在星が浅い頃は分かりにくく、HDB の下にあるようなエアコンがなく、ホーカーと同じ形式で食べ[…]
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2020.10.04
ローカル色濃いおすすめのホーカー 3) Hainanese Village
ローカル色濃いおすすめのホーカー 3つのうちの3つめ 1) Circuit Road BLK89 2) Sims Vista 3) Hainan[…]
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